Menu Di Natale 2016

Beste gast, zoals ieder jaar kunt u tijdens de kerstdagen bij ons terecht om te genieten van een heerlijk kerstmenu.

Bocconcini

Een combinatie van feestelijke voorgerechten

Bresàola flinterdun gesneden gedroogde rundervlees
Zucchina ripiena courgette gevuld met groenten
Involtino al salmone rolletje gerookte zalm met een Mascarpone mousse

* * *

Brodo di manzo

Heldere runder bouillon

* * *

Filetto di Manzo alle briciole di Parmigiano

Ossenhaas met een noten-parmezaan crumble

of

Bistecca di capriolo

Hertenbiefstuk met een saus van bospaddenstoelen, Amaretto, kastanjepuree en vijgen

of

Filetto di salmone condito

Zalmfilet met een vinaigrette van tomaat en basilicum

* * *

Tiramisù

Onze variant van een typisch Italiaanse nagerecht van Limoncello en bosvruchten saus